Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Yasushi

O blog da Anabela Marcelino

Yasushi

O blog da Anabela Marcelino

01
Fev16

Sunomono

Yasushi

Sabe o que é? Salada de pepinos japonesa...

3-sunomono-cucumber-salad.jpg

 

Receita de Sunomono

Ingredientes

3 pepinos

1/4 de colher de chá de sal

3 colheres de sopa de vinagre de arroz

1 colher de sopa de açúcar

1/4 colher de chá de shoja (molho de soja)

1 colher de chá de sementes de sésamo

Modo preparação

Lave bem os pepinos e depois corte-os bem fininhos usando uma mandolina. Tempere-os com o sal e deixe descansar por 5 minutos. O sal deixará o pepino mais macio e desidratado. Depois, enxague os pepinos fatiados, retirando todo o sal. Não esqueça de espremer bem para retirar água toda.

Noutro recipiente, coloque o vinagre de arroz, o açúcar e o molho de soja. Misture bem para dissolver o açúcar. De seguida, adicione o molho ao pepino e por último acrescente as sementes de sésamo, pode ser branco, preto, misto ou verde. As sementes dá um sabor especial ao Sunomono e se quiser realçar o seu sabor, pode acrescentar algumas gotinhas de Goma Abura (óleo de sésamo).

Eu adoro pepino e esta salada fica mesmo fresca e muito saudável.

Bons cozinhados!

www.yasushi.pt

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Comentários recentes

  • Anónimo

    participei, Sara Teixeira - Sarita R. Teixeira

  • Diana Santos

    Participei - Diana Santos

  • Anónimo

    Alexandra SantosParticipei!

  • Anónimo

    Participei Tiago Mesquita

  • Carol Lu

    Carolina Bardibia, estou como "Carol Lu" no facebo...

Blogs Portugal

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Arquivo

  1. 2017
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2016
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2015
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D