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Yasushi

O blog da Anabela Marcelino

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11
Out15

Global Sushi challenge 2015

Yasushi

Eu estive lá, falei com alguns participantes, tirei fotos aos pratos, notei que estavam todos muito entusiasmados e que apesar de alguns já tem grande experiencia em cozinha principalmente no sushi, disseram que aprenderam muito e foi um evento muito gratificante, a camaradagem, as técnicas que aprenderam com os mestres Japoneses. Foi um grande desafio para todos.

 

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(imagem rest Quarentae4) William Santos, sushiman do restaurante Quarentae4 de Matozinhos, foi o vencedor do evento, será a pessoa que vai representar Portugal no Japão. 

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www.yasushi.pt
21
Set15

Vencedor Global Sushi Challenge

Yasushi

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William Santos, sushiman do restaurante Quarentae4 de Matozinhos, foi o vencedor do evento, será a pessoa que vai representar Portugal no Japão.

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Claro que fui espreitar o evento Global Sushi Challange, muito rigoroso, tudo visto ao pormenor, o júri claro é Japonês e não podia deixar de ser, demasiado rigoroso, e acho muito bem, se assim não for há muitos restaurante a querer imitar os japoneses.

 

Mostro aqui umas fotos que tirei para verem como se faz este tipo de eventos.

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Luis Barradas sushiman

 

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Mesa para a fotografia, e imprensa.

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12042956_996001167097728_8325294001022031711_n.jpgSushi Café, Daniel Rente

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Restaurante Midori Penha Longa

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21
Jul15

O Global Sushi Challenge

Yasushi

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O Global sushi Challenge é uma competição global, um concurso para o melhor sushiman. 

Os sushiman's portugueses Daniel Rente, Luís Barradas e Paulo Morais querem esta certificação internacional e o que poderá estar associado.

Diga-se que é preciso ser corajoso e ter muita confiança, vão conpetir com os melhores do mundo.

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(Foto de Raul Lufinha)

 

Em 2015, o Global Sushi Challenge irá realizar-se em 14 países diferentes e o vencedor de cada país será convidado a participar na grande final em Tóquio, Japão no dia 25 de Novembro 2015. O desafio em cada país está dividido em duas partes: um seminário sobre sushi de dois dias, opcional para os participantes, e 1 dia de competição.

 

Global Sushi Challenge combina o melhor de dois mundos: a tradição japonesa de sushi e o salmão fresco da Noruega como ingrediente principal na sua confeção.

Uma competição que tem como objetivo partilhar a excelência do sushi através de chefs altamente qualificados e apaixonados, que se empenham em proporcionar as melhores experiências. O desafio é para 16 a 18 Setembro em Lisboa.

 

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Conheço o profissionalismo dos 3 e todos são mesmo muito bons gostam do que fazem. Têm formas de trabalhar diferentes, experiencias destintas. Se pudesse escolher, era mesmo os 3 a ir a Tókio.

Mais informações pede aqui

 

 

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